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【中铁四局员工心路】饺子吃出家味道

2018-01-25 13:28:44 来源：中国企业网安企在线

作者：殷路新

　　12月10日，中铁四局一公司郑港棚户区项目伙委会，征集到员工想吃手工水饺的提议。于是在这个周末，幸福之家上演一场，和和美美包水饺的场景。

　　虽是一顿家常饺子，但大家所言所行，让我入目暖心，也更深感知到幸福家文化的力量。厨师郭迪华说：“饺子的味道取决于，面粉、擀皮、馅料、蘸酱这些环节。”生管主任贾大磊说：“大家庭人多，口味不一，我要弄个微信公众号投票方式，决定包饺子用料。”项目经理郭志超说：“吃饺子是大家的事情，可以培养员工的团队意识和集体协作能力。”见习生孙鹏磊说：“来到这里，每次提的建议，总能够被采纳，感觉这个家很温暖。”实习生吴限说：“虽然我不会包饺子，但是我会干些杂活。”……

　　17日是周末，午饭后综合办主任杨元龙，直接来到操作间和面，而厨师们都没午歇。他们洗菜、择菜、剁馅、拌料，忙的不亦乐乎。下午2点开始，陆陆续续有人来操作间增援。午后暖暖的阳光，从窗户上投射进来，洒满20平米的小屋，说不出来的舒坦。我看到从郑机办完事，赶回来的总经济师郑伟霞，进屋挽起袖子、洗洗手，与财务副部长闫美瑛挨膀站立，她们拿着擀面杖、纤手翻飞，眨眼功夫面前已一摞饺子皮；女工委主任吕鑫的饺子成型快很美观，她将饺子捏花边、做纹路，满脸洋溢灿烂笑容。

　　从局指回来的安质部赵永强和团支书朱克斌，吹着响亮的口哨，挑帘进屋，迅速投入包饺子行列；孙鹏磊挤在王志文旁边，眼观六路耳听八方，虚心学习包饺子手法。阳光男孩吴限，干完端托盘、分馅料的杂活后，就势揪出一团小面做只小兔子。只见他先将面团捏成一只小白兔造型，而后用剪刀剪出翘耳朵、揪一小片青菜叶镶成眼珠。可爱小兔，逗趣喜人引人观望，缓解了大家长久站立、手臂劳作之苦。物机部长张福利、技术员谷红朴，剥蒜皮、制蒜泥，这些细锁事务无一遗漏。最可贵的是，陆续从现场回家的人，并没有静待开饭，也纷纷走进食堂。

　　夜幕降临时候，满屋子飘来饺子的香气。大家围桌而坐，尽情谈笑。我细细倾听他们诉说家乡吃饺子的习俗、诉说今日包饺子的感触……而更多的人告诉我，这顿家常饺子吃出了家的味道。我想包饺子看似简单，其实是员工提议及时采纳，集体合力彰显团队文化的表现，这确实是幸福家文化的内涵所在。（作者单位：中铁四局一公司郑港棚户区一标二分部）

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