作者：王长松

　　“喂，员工餐厅吗？”
　　“是的，有什么需要，请讲”
　　“请给我准备一份羊肉粉丝大白菜炖砂锅和一份青椒肉丝，味道要辣一些，还要一块钱的油饼，十分钟后就餐。”
　　“好的，我们会尽快为你准备，再见。”
　　这是11月5日晚上10点25分，皖北煤电恒源矿员工餐厅电话“预约点餐”对话的一幕。
　　今年以来，恒源矿员工餐厅始终坚持让员工完全满意的服务宗旨，从点滴入手、从需求出发，通过集思广益找答案、“预约点餐”破难题等系列举措，积极探索“精准”服务的新路子，提升服务质量，不断破解“众口难调”这个大课题。
　　“民以食为天”，针对“众口难调”这个员工就餐大课题。该矿员工餐厅定期组织班队长、厨师以及相关工作人员深入到一、二线单位班前会就如何做好员工餐厅的就餐服务工作进行调研，与员工面对面交流，让员工拉家常、谈心声、话喜好；此外，还通过开展问卷调查、设立意见箱等方式，全面摸清基层员工的饮食习惯和喜好口味，广泛征求员工用餐需求以及提升服务的建议和意见，为实现“精准”服务，破解“众口难调”课题“把脉问诊”，寻找最佳答案。
　　尽心竭力做好员工“舌尖”这门功课。对于煤矿一线员工来说，身处条件艰苦的生活、工作环境，吃上舒服饭，尤为关键。该员工餐厅在认真参考广大员工意见和建议的基础上，创新开设了“电话预约”用餐窗口，方便员工随时随地拿起电话预约点上自己喜爱的一日三餐，按照员工来电点餐标准要求，及时“量身定做”出适合每一位员工口味的“色香味美”饭菜，从而真正让“众口不再难调”。
　　“餐厅‘预约点餐’不仅能让我们上小班的矿工弟兄们二十四小时不间断吃上热乎乎刚出锅、适合自己胃口的饭菜；而且，我们再也不要像以前夜间上井后，肚皮咕咕叫排队，耗时耗力等锅下米犯愁了”。该矿综采二区生产二队员工小刘幸福满满地说。