作者：汪燕

　　无论是炎热的酷暑还是凛冽的寒冬，每天的中午时刻，你总会在铜冠（庐江）矿业公司看到这样的身影。她奔走于矿区内外，挎着一个小背包急匆匆地出去，不一会儿又大包小包地拎着“油盐酱醋”等调味品回来，她就是后勤服务分公司综合管理员——王花。
　　王花主要负责食堂副食采购、后厨库房的管理、食堂台账的整理及参与拟定食材采买计划，她用一个个工作细节践诺着服务的真谛。“后勤工作其实就是服务工作，事无巨细。咱做不了大事就把小事做好。”王花说。
　　小到副食采买、大到后勤材料计划的申报与验收，王花忙碌的身影不曾停歇。“不要小看这一瓶酱油、一袋米，每个商家的价格都不一样哩！相差一两块钱是常有的事儿”。王花很较真，通常为了节省“一两块钱”，她一定得多跑几个商家，经仔细比对后方才选择出物美价廉的物品。她还及时与食堂厨师沟通每周菜谱搭配情况，实时调整、及时公布，确保大家吃的营养、放心和健康。“花姐，明天中午吃啥？”“土豆烧牛羊肉、香干炒辣椒，还有蘑菇汤，包你满意。”王花对每周菜谱更是熟记于心，她的回答总不会让对方“失望”。？
　　食品安全工作永远在路上。为确保餐炊具“日消毒”、工作台随用随清、红白两案分开、每周对厨房进行一次彻底大清扫；食品原材料存放生熟分开、摆放有序……自负责食堂卫生管理那天起，王花的安全弦一刻也没有放松过，未发生一起食品安全事故。“配送的货物需要有索证索票和检测合格单，新鲜的果蔬当天购买必须当天用完，干货必须保证在最佳食用日期内……”每一个要求，每一处事无巨细都透露着她对食品安全的谨慎和用心。
　　除了管理员，王花还是部门的“会计员”。她手里有一个账本，食堂每天的货物进出、食材、调料品、厨房用具的数量、价格一一都详实登记在册。她坚持账本天天更新，及时记录，每一笔款项的出入都有“证明”；坚持证票齐全，每一笔购菜单据上必须有采买人和验收人共同签字才可入账，始终将费用控制在预算之内；坚持月底库存盘货，做到账账相符，账实相符……此外，王花还肩负着部门所属员工的考勤、劳务用工的薪酬、维护职工宿舍及管理辖下水厂等各项工作，每一份坚持的背后，都是她认真工作的最好诠释。
　　干一行，钻一行。2016年，王花通过该公司组织的专业考试，从一名卷扬工转变为后勤管理员。于她而言，在新岗位四年的积累和沉淀，让她有了更多的时间去思考和学习。工作之余，她不断充实自己，通过电子设备查阅学习《新食品卫生法》等相关书籍，学以致用，严格贯彻落实食品卫生法对食品、厨具、厨房、餐厅、员工要求，把好食品的来源、验收、加工关和保管工作。正是王花不断地注重细节、用心服务，多年以来从未收到员工的任何投诉，收获的是员工对她的认可和满意，并连续两年获得该公司“安全先进个人”的荣誉称号。